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玫瑰花排包
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匆怯瓜潞实

看到大师做的玫瑰包惊艳四射，就连泽瑞妈这种烘焙小白都忍不住想试一试~~~

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
南瓜泥 90g
牛奶 70g
盐 2g
鸡蛋 1个
酵母粉 3g
黄油 30g
白糖 40g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    食材：高筋粉、南瓜泥、牛奶、鸡蛋、白糖、酵母粉、食盐、黄油
  • 步骤 2/18
    牛奶、南瓜泥、鸡蛋、白糖、食盐放入面包桶中，食盐和白糖对角放。
  • 步骤 3/18
    放入面粉和酵母粉。
  • 步骤 4/18
    用筷子混合均匀。
  • 步骤 5/18
    启动和面程序（20分钟）
  • 步骤 6/18
    一个程序结束后，能粗粗的拉出膜。
  • 步骤 7/18
    这时放入黄油，继续启动和面程序。
  • 步骤 8/18
    和面程序结束后，面团能轻松拉出薄薄的膜。
  • 步骤 9/18
    面团团圆，放入容器中盖上保鲜膜进行第一次发酵。
  • 步骤 10/18
    发酵至两倍大，发酵完成。
  • 步骤 11/18
    发酵好的面团在面板上揉匀排气，并分成三十份。
  • 步骤 12/18
    五份为一组，擀成面皮一片压一片排开。
  • 步骤 13/18
    从一头卷起。
  • 步骤 14/18
    从中间切开分成两朵花。
  • 步骤 15/18
    所有做好后码入烤盘，进行二次醒发。
  • 步骤 16/18
    醒发至两倍大，刷上一层薄薄的蛋液。
  • 步骤 17/18
    放入预热好的烤箱，烤180度20分钟左右。
  • 步骤 18/18
    烤好的玫瑰排包取出，用糖粉装饰一下更漂亮了。
小贴士

无

发布于 2022-11-03
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