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熊猫饼干
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胖嘟嘟的熊猫是不是傻傻惹人爱呢？整天就知道咯吱咯吱的吃竹子，在草地上翻滚~

第一次看到这个熊猫模子，瞬间被萌翻，心心念念想买，无奈价格太贵~

漫长的等待，终于得到降价，果断入手~

熊猫宝宝一起来卖萌咯~

时间:10-30分钟
食材
无盐黄油 50g
低筋面粉 128g
可可粉 5g
糖粉 20g
盐 少许
全蛋液 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    黄油切小块，室温软化
  • 步骤 2/14
    加入20g糖粉，一点点盐，用电动打蛋器打发至颜色变浅，蓬松的羽毛状
  • 步骤 3/14
    分3次加入全蛋液，拌匀
  • 步骤 4/14
    加几滴香草精油，调味哈
  • 步骤 5/14
    上述的黄油平均分成两份。 一份加入67g的低筋面粉，做成白色面团 一份加入61g低筋面粉和5g的可可粉，做成黑色面团
  • 步骤 6/14
    分别揉匀，得到2个黑白面团~
  • 步骤 7/14
    黑色面团擀成2mm左右的薄片，用黑色边框模压出身体
  • 步骤 8/14
    为了提高效率，咱们先把所有的身体都压出来
  • 步骤 9/14
    白色面团擀成2mm左右的薄片，用有脸的模子狠狠的按下去
  • 步骤 10/14
    得到可爱的小脸~
  • 步骤 11/14
    用脸庞模子，把脸刻下来~
  • 步骤 12/14
    黑色身体相应部位刷上蛋液，做粘合剂 用牙签把眼珠戳掉，小脸黏在身体上
  • 步骤 13/14
    同步骤11，刻出肚子，同步骤12粘合在一起
  • 步骤 14/14
    全部有鼻子有眼~进入烤箱 160度，中层，10-15分钟~
小贴士

TIPS:

1、这个方子就是图上一盘的量~多了一块白色面团，做模压饼干，一样好吃~

2、黑色面团由于加了可可粉，整体会比白面团干一点哦~

3、糖量已经很少咯，淡淡的甜味，无需再减糖啦！

4、刻面团的时候，可以把面片放进冰箱冷冻一下下，会稍微好刻一些，记得小脸模要蘸一下面粉，比较容易脱模~

发布于 2024-06-14
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