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萄式蛋挞
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那笑语浅酌

萄式蛋挞哦！亲！

第一次用烤箱烤蛋挞，相当成功。买屋飘着淡淡的奶香，还未等晾凉我就迫不及待的品尝，把上颚都烫破了！呜呜……

真是心急吃不了热蛋挞啊！

时间:10-30分钟
食材
牛奶 90ml
全蛋 1个
蛋黄 2个
蛋挞皮 9个
白砂糖 40g
淡奶油 130ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把蛋挞皮放到常温下解冻
  • 步骤 2/9
    准备所有材料。
  • 步骤 3/9
    把白砂糖加入牛奶中小火至糖慢慢溶化。晾凉。
  • 步骤 4/9
    倒入130ml淡奶油
  • 步骤 5/9
    另取容器将两个蛋黄一个全蛋打散
  • 步骤 6/9
    将搅拌好的蛋液均匀倒入牛奶、奶油混合液中
  • 步骤 7/9
    将挞水经过筛网过滤一下，去除杂质
  • 步骤 8/9
    把挞水盛到蛋挞皮里，注意不要太满，大概2/3就可以了
  • 步骤 9/9
    烤箱200°C预热10分钟后，烤20-25分钟至表面出现焦斑即可
小贴士

烤20分钟时蛋挞就熟了，最后5分钟会出现焦斑。

发布于 2022-08-11
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