搜索菜谱、食材
银鱼炒鸡蛋
4.9万 热度 155 收藏
翱接痪劳锤

嫩滑嫩滑！简单又快捷！营养丰富！

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3.0个
银鱼 190.0克
食用油 适量
盐 适量
胡椒粉 10.0克
葱 1.0根
料酒 2.0勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将冲洗过的银鱼加入料酒，少许盐，胡椒粉腌制20分钟
  • 步骤 2/8
    鸡蛋打散，加入葱搅拌均匀
  • 步骤 3/8
    锅中放入少许油，油热后倒入鸡蛋
  • 步骤 4/8
    鸡蛋倒入锅中，待半凝固时翻炒，如果完全凝固再翻炒，鸡蛋会有点老
  • 步骤 5/8
    鸡蛋基本炒成固体状即可出锅
  • 步骤 6/8
    锅中放入适量的油，油热后，将腌制好的银鱼冲洗一下倒入锅中，翻炒至半透明状
  • 步骤 7/8
    倒入之前炒好的鸡蛋，加入适量的盐，翻炒，再加入胡椒粉！炒至银鱼变色变熟，可以淋几滴麻油！装盘
  • 步骤 8/8
    一盘简单的银鱼炒鸡蛋就可以享用了！
小贴士

鸡蛋中也可以加入30至50克的冷水一起搅拌，这样炒出来的鸡蛋也会比较嫩

发布于 2022-06-08
评论
相关菜谱