海鲜时蔬麦香饼
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冷冷banquet

做包子的时候突然想起,原来馅饼也可以是发面的,于是又按照做包子的方法做了馅饼,这里面的蔬菜相当丰富,营养也很均衡哦。不错,所谓的海鲜就有点儿将就了,因为懒得去超市买,只能拿吃火锅剩下的鱼豆腐和蟹棒冒充一下啦,不过味道也很不错哦。

食材
五花肉 300g
面粉 750g
胡萝卜 80g
香菇 2g
青椒 10g
洋葱 3g
鱼豆腐 200g
蟹棒 10g
食用油 适量
适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    1.将酵母粉融入35摄氏度的温水中,化开
  • 步骤 2/10
    2.将化开的酵母液体倒入面粉中和面
  • 步骤 3/10
    3.将面团揉好,用保鲜膜包好,醒20分钟左右
  • 步骤 4/10
    4.准备馅料,把各种食材洗净备用。
  • 步骤 5/10
    5.食材切成丁,加食用油,盐,鸡精,并把一个鸡蛋打碎放入馅中,增加馅儿的粘稠度。
  • 步骤 6/10
    6.将面团揉成长条,切成大小适中的剂子。
  • 步骤 7/10
    7.将剂子擀成面皮,不要太薄,这个不同于饺子,要厚一点才好吃
  • 步骤 8/10
    8.用包包子的方法将馅儿包在里面。用手轻轻按平即可。
  • 步骤 9/10
    9.平底锅放少量油,待油温后放入馅饼,双面煎。
  • 步骤 10/10
    10.煎10分钟左右即可出锅
小贴士

1.不要等油温太热的时候再煎,否则容易造成外糊里不熟的效果。

发布于 2023-11-12
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