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酱肉煨蛋
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纯白梦枫

酱肉煨蛋，就是把酱肉与鸡蛋一起煮。酱肉很香，蛋也好吃。

因为没有放油，收干汤汁，便于携带，所以此菜也可以作为出门旅游的小菜与零食。

食材
酱肉 500g
鸡蛋 16个
糖 适量
盐 适量
老抽 适量
料酒 适量
八角 适量
桂皮 适量
大葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡蛋洗净，放入锅中。
  • 步骤 2/11
    加适量水，盐，煮熟。
  • 步骤 3/11
    剥去蛋壳待用。
  • 步骤 4/11
    酱肉切块
  • 步骤 5/11
    取自动烹饪锅，放葱，姜，八角，桂皮
  • 步骤 6/11
    把酱肉放入，加料酒，糖，加一大碗水。
  • 步骤 7/11
    按“煮肉”键开始煮.
  • 步骤 8/11
    煮至40分钟时，打开锅盖
  • 步骤 9/11
    把鸡蛋放入，倒些老抽，糖。
  • 步骤 10/11
    再煮15分钟.
  • 步骤 11/11
    加些盐，鸡精，搅拌一下，再煮至汁收干即可.
小贴士

加盐的量要根据酱肉的咸度而定.

发布于 2022-06-24
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