搜索菜谱、食材
柚子酱蛋糕卷
2.6万 热度 117 收藏
水蜜桃

喜欢蛋糕卷抹果酱的味道和口感，吃在口里软软的绵绵的甜香。也一直羡慕很多同学做的蛋糕特诱人。在父亲节来临之时，动手做初次的蛋糕祝福天下的父亲们节日快乐健康！我的手在做着蛋糕，可心里却很忐忑。直到蛋糕出炉的时候，才放下心来。蛋糕自己说很不错。卷起来也没开裂。

时间:10-30分钟
食材
面粉 45g
鸡蛋 3个
糖 40g
牛奶 55g
稻米油 40g
泡打粉 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    所有的材料 必须按照计量配好不得马虎
  • 步骤 2/8
    以上的材料除去白糖外 全部倒在容器里用打蛋器1挡低速搅合均匀即可
  • 步骤 3/8
    蛋清3个 用3挡打出泡 先后分三分三次加入白糖 继续打发 直到蛋清发出的泡沫盆子翻倒时泡沫不流出 为止
  • 步骤 4/8
    分几次慢慢的加入蛋清 到蛋黄的容器 上下翻动 不可搅
  • 步骤 5/8
    充分搅拌好的蛋糕液体
  • 步骤 6/8
    烤盘放油纸 慢慢的倒 烤箱 预热180度 大约15分钟左右
  • 步骤 7/8
    注意火候 烤好稍微凉下 揭去油纸
  • 步骤 8/8
    趁热切开 刮上柚子酱 再卷起就OK了。
小贴士

第七图 由于怕糊 刚烤上色的时候就覆盖锡纸 结果沾掉外皮 影响美观了 可以调下温度控制

发布于 2022-11-02
评论
相关菜谱