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曲奇饼干
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安灯泡好闪

女儿喜欢吃曲奇饼干，一直去外面买，看到豆友们做的饼干，我也学着做了，没想到第一次做就很成功，味道也不错，很松很脆，比外面买的好吃。

食材
低筋面粉 200g
黄油 130g
细砂糖 35g
糖粉 65g
鸡蛋 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材称重
  • 步骤 2/8
    黄油室温软化以后，倒入糖粉，细砂糖搅拌均匀，用打蛋机打发黄油，黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可
  • 步骤 3/8
    分两到三次加入鸡蛋液，用打蛋器打搅均匀，一定要融合后，再加1次
  • 步骤 4/8
    面粉筛入黄油糊，用橡皮刮刀把面粉和黄油拌匀
  • 步骤 5/8
    成为曲奇面糊
  • 步骤 6/8
    烤盘铺上油纸，用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上
  • 步骤 7/8
    烤箱预热190度10分钟左右
  • 步骤 8/8
    出炉
小贴士

烤箱温度要根据自家的烤箱定

发布于 2023-06-22
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