搜索菜谱、食材
黑加仑椰汁蛋糕
8278 热度 149 收藏
酒柠后

这款蛋糕是用椰汁来代替牛奶，添加了黑加仑果干，虽然吃不出椰汁的味道，但是口感湿润蓬松，有时还能咬到一粒黑加仑果粒，真是格外的好吃！

食材
低粉 100g
鸡蛋 5个
玉米油 40g
白砂糖 65g
椰汁 40g
黑加仑 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    先分离蛋清和蛋黄，蛋清另打在无水无油器皿中备用。
  • 步骤 2/12
    备好黑加仑颗粒。
  • 步骤 3/12
    蛋黄加入糖25克拌匀。
  • 步骤 4/12
    加入椰汁拌均。
  • 步骤 5/12
    加入玉米油拌均匀。
  • 步骤 6/12
    加入过筛的低粉拌匀备用。
  • 步骤 7/12
    分三次加糖打发蛋清，打发至干性蛋白即可（提起打蛋头可以拉出一个直角即可）
  • 步骤 8/12
    取三分之一蛋白至蛋黄糊中切拌均匀。
  • 步骤 9/12
    然后全部倒入蛋白中切拌均匀。
  • 步骤 10/12
    倒入8寸模具中，倒一半时撒入黑加仑然后再倒入另一半抹平，并轻震几下。
  • 步骤 11/12
    送入已经预热的烤箱中层160度45分钟。
  • 步骤 12/12
    烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉，然后脱模切块享用吧！（如果不吃的话记着要用保鲜袋装好哦！）
小贴士

做好蛋糕，蛋白的打发和面糊的切拌很关键哦！烤箱的温度和时间是要自己去调整的。

发布于 2025-03-12
评论
相关菜谱