芭比娃娃
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扬扬得意需尽欢

再一次圆了自己的美少女梦,除了开心还是开心!

韶关之旅结束后,刚回到家就收到大家的邀请,老公的十几年老同事的聚餐,家属也一起出席。在有限的时间里,冬冬终于把蛋糕赶出来,没有太多的花样,简简单单的造型加上星星的点缀,超出自己的想像力。

这个蛋糕做完已是晚上7点几了,太阳早已落山了,拍相的灯光效应实在太差了,只好请大家将就下。

时间:1-2小时
食材
芭比娃娃 1个
奶油 600g
砂糖 90g
鸡蛋 8个
玉米淀粉 少量
白醋 少量
巧克力豆 适量
蜂蜜 10ml
牛奶 120ml
色拉油 90ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    准备一个中空模与咕咕霍夫模,中间都是空的,方便让芭比娃娃站,也不用再去切空了。
  • 步骤 2/22
    芭比娃娃(玩具)处理干净,用保鲜膜包着,以免与蛋糕体接触,卫生嘛。
  • 步骤 3/22
    模具擦黄油,放在冰箱冷藏一下,方便脱模。
  • 步骤 4/22
    鸡蛋分开蛋白与蛋清。
  • 步骤 5/22
    窝中加入牛奶,色拉油,一勺蜂蜜搅拌均匀,筛入低筋面粉不规则搅拌均匀。
  • 步骤 6/22
    分次加入蛋黄,每次加完搅拌均匀后再加另一只
  • 步骤 7/22
    蛋白分三次加入砂糖打发至9成发,成鸡尾状。
  • 步骤 8/22
    把1/3蛋白加到蛋黄糊中均匀,再把这混合物倒回蛋白中均匀。
  • 步骤 9/22
    搅拌均匀好的蛋糕糊
  • 步骤 10/22
    模具撒粉,为了方便脱模
  • 步骤 11/22
    把蛋糕糊分别倒入模具中
  • 步骤 12/22
    烤箱预热160度烤50分出炉倒扣冷却
  • 步骤 13/22
    咕咕霍夫模形蛋糕脱模,脱得不太好
  • 步骤 14/22
    中空模出来的蛋糕
  • 步骤 15/22
    中空蛋糕在中间切开一分为2
  • 步骤 16/22
    面上挤一层奶油,加入黄桃粒,加奶油抹平
  • 步骤 17/22
    把另一半加上
  • 步骤 18/22
    咕噜蛋糕对半平切,一分二,加入黄桃肉做夹心水果。
  • 步骤 19/22
    中空蛋糕垫底,咕咕霍夫模蛋糕在上,刚好形成一条裙形状。
  • 步骤 20/22
    把芭比娃娃放在中间空的位置,修补边边,把多出来的蛋糕碎塞紧芭比站的位置。
  • 步骤 21/22
    把打发的奶油抹在蛋糕底上再抹平,其实不抹平也可以的,呆会还要裱花的。
  • 步骤 22/22
    再次打发奶油用中号叶子嘴一圈一圈地覆盖蛋糕裙体。上身是用五花瓣嘴裱花的。
小贴士

芭比娃娃裙状抹得不平也没多大的关系,用裱花装饰一下。

发布于 2023-04-08
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