有人喜欢吃酒酿，有人喜欢吃圆子，而有的人就喜欢把酒酿和圆子一同放进去煮，还有人喜欢煮酒酿的时候，再打些蛋液进去，所以说酒酿和圆子、鸡蛋都是绝配！酒酿还可以有催奶的功效，但产妇要少吃或不吃圆子，以免不好消化，来例假期间也不适合喝酒酿。
蛋液要从高空细淋，才会容易变成细碎的蛋花。