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青豆豉金针菇
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阳阳阳啊阳阳阳

青豆豉是用青豆和辣椒一起腌制的，口感脆爽酸辣开胃，可单独食用也可和蔬菜、肉类一起搭配炒食，今天我家就用它炒金针菇，味道一级的棒。

时间:10-30分钟
食材
金针菇 250g
青豆豉 100g
油 适量
盐 适量
青椒 1个
蒜 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备一些腌制的绿豆豉。
  • 步骤 2/7
    金针菇去根蒂后洗净备用。
  • 步骤 3/7
    蒜去皮切碎，青椒去籽洗净切成条备用。
  • 步骤 4/7
    把洗好的金针菇放入沸水锅里焯一下水。
  • 步骤 5/7
    炒锅倒油烧热，下蒜粒和青豆豉煸炒一会。
  • 步骤 6/7
    放入焯好水的金针菇和青椒一起翻炒。
  • 步骤 7/7
    尝尝味，放入少量盐和鸡精翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士

青豆豉是腌制食品含盐重，要尝尝味后再决定放盐的量，不放盐或少放盐。

发布于 2022-12-09
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