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【手工美食】吐司火山冰激凌
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仔净唾接途

最近去餐厅看到一道吐司火山冰激凌甜点，只是好高的温度下上面的奶油都不融化，自己做烘焙亲肯定知道这个奶油是什么奶油了！周末在家正好还剩一片吐司和昨天早餐做三明治剩下的边角，那自己做一个火山吧！

时间:10-30分钟
食材
吐司 1.5片
淡奶油 150g
砂糖 15g
冰激凌球 1个
树莓果酱 1勺
甜瓜 2小片
黄桃肉 半个
冻树莓干粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    自制的吐司和剩下的边角料，我的吐司很厚实，如果是外面买的切片吐司要2-3片
  • 步骤 2/12
    把吐司切成正方形小方块，边角也切小
  • 步骤 3/12
    把切好的吐司块和边角排入烤盘放入烤箱180度烤10分钟
  • 步骤 4/12
    准备材料：树莓果酱、冻树莓干粉、水果切小粒
  • 步骤 5/12
    取一盆加入淡奶油加砂糖打发
  • 步骤 6/12
    把淡奶油打发至有点纹理就可以了，因为太硬就不会流动了
  • 步骤 7/12
    把烤过的吐司块堆成火山外形，外面用整块搭，中间放入小块边角
  • 步骤 8/12
    提前挖好一个冰激凌放在最上面
  • 步骤 9/12
    把打发好的淡奶油淋在吐司上
  • 步骤 10/12
    再挤点树莓果酱在奶油上
  • 步骤 11/12
    放上切小的水果粒
  • 步骤 12/12
    最后撒上冻树莓干粉，吐司火山冰激凌完成
小贴士

1、水果品种自己调整，我是家里有什么用什么

2、淡奶油不要打发得太硬，否则无法往下流

发布于 2025-03-07
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