龙井虾仁是一道体现西湖秀气气质的传统名菜，也品尝过无数次，自己没尝试做过，见了粒粒饱满的泰国虾仁，忍不住尝试这名菜的迷力。
腌制虾仁加入适量生粉上浆，多了就达不到晶莹剔透的效果。
患有过敏性鼻炎，支气管炎，反复性发作过敏皮炎老人不宜食用。