月饼的种类真多，其实也就是馅料的种类多，能够自己做真好，可以随心所欲，自己爱放啥就放啥，而且最重要的是货真价实，真材实料，安全健康。
自制莲蓉馅一定要炒的干干的， 否则烤的时候，馅容易冲破月饼皮溢出来，影响外观。