小时候生活在小城镇,那个时候吃的月饼很简单,貌似我这种全酥的苏式月饼。所不同的是那个月饼加的是冰糖,而我这用的却是糖粉,另外我用了黄油,那个月饼估计用的是猪油。 其实我也完完全全做成老式月饼,但是如果那样的话估计就没人吃了,第一,不喜欢那硬硬的冰糖块吃在嘴里的感觉。第二,猪油固然香,但抵不上奶香味更容易让人接受。
1、烤箱时间温度月时间,可根据自己的烤箱来确定
2、糖粉可用绵白糖替代。不建议用蜂蜜,因为蜂蜜在加热到80度之后,其营养元素就要大打折扣