春节到了,每家都会在春节前做点蛋饺,春节期间吃蛋饺都是长期积累下来的生活风俗,蛋饺象金黄的元宝讨些吉利的意思。蛋饺可做汤,红烧和炒菜。
1.鸡蛋要充分搅拌没有黏连
2.勺子先放点油加热,取一点蛋液刷一下,这样就不会沾勺子了