搜索菜谱、食材
天贝卷果
2.2万 热度 124 收藏
求醉

山药是补虚佳品，天贝卷果中使用了很多坚果类食物，不但有丰富的ve含有多种矿物质，天贝和豆腐皮都是高蛋白的食物

食材
天贝 30g
蔓越莓 5g
青梅 10g
葡萄干 8g
芝麻粒 3g
松子 10g
核桃仁 10g
豆腐皮 100g
山药 300g
红枣 20g
葵花籽 10g
淀粉 10g
面粉 25g
油 适量
糖 适量
桂花酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    山药洗净去皮，放入蒸锅20分钟
  • 步骤 2/11
    取出，碾成泥状
  • 步骤 3/11
    红枣泡发煮软
  • 步骤 4/11
    红枣泡发煮软切碎
  • 步骤 5/11
    天贝切成小丁
  • 步骤 6/11
    将蔓越莓、葡萄干、青梅、松子、核桃仁、红枣、葵花籽全部放入山药中
  • 步骤 7/11
    加少许面粉
  • 步骤 8/11
    一同搅拌均匀
  • 步骤 9/11
    豆腐皮摊开，将馅料均匀的码在豆腐皮上，卷紧后上屉蒸5分钟后取出放凉
  • 步骤 10/11
    将晾凉的卷果切成一指宽的厚片，放入6成热油中炸制上色即可，捞出控干油，码在盘中
  • 步骤 11/11
    调汁：白糖用清水熬化，加入淀粉勾薄芡，最后调入小许桂花酱，浇在卷果上，撒上芝麻即可
小贴士

如果血糖比较高的里面可不放葡萄干

发布于 2022-12-22
评论
相关菜谱