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紫薯牛肉白菜包子
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紫薯富含硒元素，其他食物中少有，但是儿子不大爱吃蒸紫薯，虽然做起来方便，但是不吃也不行啊。只好想办法，看到许多豆亲把紫薯和到面里，很有启发，今天做了这个紫薯包子！

食材
面粉 500g
紫薯 半个
牛肉 300g
白菜 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
生抽 适量
五香粉 适量
牛奶 适量
发酵粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蒸好的紫薯
  • 步骤 2/10
    紫薯去皮加牛奶加水与面粉、发酵粉和匀，放在一边醒发
  • 步骤 3/10
    剁肉活馅儿
  • 步骤 4/10
    放到盆里，加生抽，加姜末、葱末
  • 步骤 5/10
    白菜剁碎
  • 步骤 6/10
    放入盆里和匀
  • 步骤 7/10
    和好的馅儿，先不放盐
  • 步骤 8/10
    面发好，排气做剂子
  • 步骤 9/10
    这时候肉馅儿在加盐，包包子，醒一会
  • 步骤 10/10
    凉水入锅蒸，开锅后15分钟即可关火，2分钟后接锅，装盘
小贴士

1、和馅儿最后放盐，不出汤

2、包好后放10分钟左右再蒸，更宣软

发布于 2022-06-28
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