焦糖红薯
2.3万 热度 182 收藏
肖申克

红薯是一种药食兼用的健康食品,含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。红薯属碱性食品,和很多水果、绿色蔬菜一样,这是最难得的,所以吃红薯有利于人体的酸碱平衡,同时吃红薯能降低血胆固醇,防止亚健康和心脑血管病,而且居于抗癌食物的首位。这么好的食物却经常忽略它,想不起来去食用它。偶然发现了焦糖红薯的做法,在原方上做了一些改动,做出来后色泽艳丽,食之红薯软糯香甜,有着桂花的清香,焦糖和芝麻混合后的麻香。有兴趣的朋友可以试试哦!

时间:10-30分钟
食材
红薯 500g
适量
白芝麻 适量
白砂糖 适量
红糖 适量
糖桂花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    红薯去皮
  • 步骤 2/11
    切块
  • 步骤 3/11
    红糖和白糖粉
  • 步骤 4/11
    加水融化
  • 步骤 5/11
    加糖桂花
  • 步骤 6/11
    热锅放油下红薯煎一会
  • 步骤 7/11
    翻动煎另一面至九成熟
  • 步骤 8/11
    倒入化好的糖水
  • 步骤 9/11
    继续煎至水分完全蒸发
  • 步骤 10/11
    倒入白芝麻
  • 步骤 11/11
    翻炒一下即可
小贴士

煎红薯时一定要控制好火候,否则易糊。

发布于 2023-04-17
评论
相关菜谱