冰糖红薯丁
3.9万 热度 189 收藏
橙迪顿拼钥

红薯含有独特的生物类黄酮成分,这种物质既防癌又益寿,是一种与肾上腺所分泌的激素相似的类固醇。国外学者称之为“冒牌荷尔蒙”。它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。

红薯对人体器官黏膜有特殊的保护作用,可抑制胆固醇的沉积,保持血管弹性,防止肝肾中的结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。

它还是一种理想的减肥食品。它的热量只有大米的1/3,而且因为其富含纤维素和果胶,而且有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。

时间:10分钟内
食材
红薯 250g
冰糖 适量
玉米淀粉 适量
芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    红薯去皮洗净
  • 步骤 2/11
    切丁( 我呢将那些不完美的红薯丁都弃之不用,结果就剩下了这么多)
  • 步骤 3/11
    撒些玉米淀粉
  • 步骤 4/11
    拌匀
  • 步骤 5/11
    小火入油锅煎
  • 步骤 6/11
    时时翻动,煎熟变色为好
  • 步骤 7/11
    煎好盛出
  • 步骤 8/11
    锅洗净添水放入冰糖
  • 步骤 9/11
    冰糖完全熔化后将煎好的红薯丁下锅翻匀即可
  • 步骤 10/11
    撒上芝麻
  • 步骤 11/11
    请享用吧
小贴士

煎红薯丁时火一丁要小,不能煎糊。

溶冰糖时可以多加些水,火尽量小,这样冰糖不会熬糊。

发布于 2022-07-15
评论
相关菜谱