Name: 斑点包子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 面粉 400g; 胡萝卜 200g; 木耳 100g; 鸡蛋 200g; 油 适量; 盐 适量; 鸡精 适量; 姜和蒜 适量

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斑点包子

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半窗疏影竺

看到好豆网上那么多自己创新的美味，既好看有美味，自己也想着来点新鲜的。于是，做出了斑点包子，彩色的包子。从皮儿，就能知道里面是什么馅儿。比普通的白皮儿包子多了一份亮丽吧！

食材

面粉 400g

胡萝卜 200g

木耳 100g

鸡蛋 200g

油适量

盐适量

鸡精适量

姜和蒜适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

胡萝卜洗净，切丁。
步骤 2/13

黑木耳，热水泡发，洗三遍。切丁。
步骤 3/13

用温水溶解酵母粉，加入适量的白糖，可以提高发酵速度。
步骤 4/13

将酵母粉加入干面粉中，用筷子搅拌。成絮状。
步骤 5/13

一半和成白面团。另外一半面粉，分成两份，分别加入木耳和胡萝卜丁。盖上盖子，发面一个小时。
步骤 6/13

锅中加入油，油热后，放入葱姜爆香。然后放入胡萝卜，木耳，翻炒，然后加入事先炒好的鸡蛋。最后加入盐和鸡精调味。
步骤 7/13

面发好后，取某两种颜色的面一小块，分别擀成圆片，揉成球形。
步骤 8/13

然后用片对折，包住球。切去多余的片儿。
步骤 9/13

切成类似的剂儿。
步骤 10/13

擀成片儿。加入馅儿。
步骤 11/13

将包子皮边缘拧到一起，封住口。
步骤 12/13

上篦子，上锅蒸15分钟即可。
步骤 13/13

出锅了。嘿嘿，好吃，有营养。

小贴士

酵母里加点糖，用温水化开，有助于加速发酵。

发布于 2023-12-29