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土豆煎饺
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维运蹲街守护

土豆是我最喜欢的食材，平时无论是炖着吃，炒着吃都爱吃，自从来了好豆以后，又学会了自制薯条和薯片，都非常好吃，也经常寻找土豆的新吃法，今天我发现了一个土豆的新吃法-就是用土豆做皮包饺子，您试过吗?非常好吃呢，跟着我一起做吧，做过孩子吃，孩子非常喜欢

食材
土豆 150g
里脊肉 100g
香菇 50g
马蹄 50g
色拉油 适量
盐 适量
酱油 适量
葱花 适量
姜末 适量
鸡精 适量
面粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    土豆洗净蒸熟，用高压锅速度比较快
  • 步骤 2/13
    蒸熟后在去皮就非常容易
  • 步骤 3/13
    去皮的土豆，放入保鲜袋用手揉成土豆泥
  • 步骤 4/13
    把里脊肉剁碎
  • 步骤 5/13
    香菇和马蹄剁碎
  • 步骤 6/13
    把肉馅和香菇马蹄，加入葱姜末，鸡精，盐，油，酱油拌成肉馅
  • 步骤 7/13
    取一小块土豆泥团成圆球放在保鲜膜上
  • 步骤 8/13
    把保鲜膜折起，按平土豆泥
  • 步骤 9/13
    在做好的皮上放好肉馅
  • 步骤 10/13
    用保鲜膜把土豆泥皮提起来，像包饺子一样封口，捏实
  • 步骤 11/13
    在打开保鲜膜，一个饺子就包好了
  • 步骤 12/13
    包好的土豆饺子，裹上一层面粉
  • 步骤 13/13
    试试油温，油温达到土豆泥下锅就可以定型时，开始下锅炸
小贴士

一定要用一个饺子试一下油温，油温太低，土豆泥饺子就会不成型而破裂，而油温太过就会糊，所以一定要试一下，油温达到一下锅就定型最好，下锅后马上转小火慢慢炸熟就可以了

发布于 2023-06-15
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