此生虽没有机会踏足世界各地，但仍旧要给自己多一份机会，去体会大江南北的风情。亦或是由舌尖代替我们，去触摸异域的各色品味。这道来自西班牙的土豆煎饼，同样是土豆和鸡蛋，却碰撞出少有的味道，开启别样味蕾之旅！
油煮土豆时注意把握火候，不要太大。饼成型时要不断摇晃，避免粘锅。