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红烧芹菜肉饼
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我大脸我自豪

芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物

时间:10-30分钟
食材
芹菜 100g
肉末 300g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
糖 适量
蚝油 适量
面粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    芹菜洗净切丁
  • 步骤 2/15
    猪肉馅中放入盐，糖，料酒 味精，糖，耗油，生抽搅拌均匀
  • 步骤 3/15
    放入芹菜丁
  • 步骤 4/15
    放入适量的面粉
  • 步骤 5/15
    搅拌均匀备用
  • 步骤 6/15
    锅中放油，把搅拌好的馅做成肉饼，放入锅中
  • 步骤 7/15
    炸成金黄色捞出
  • 步骤 8/15
    锅中留少许底油，爆香葱花
  • 步骤 9/15
    放入炸好的芹菜饼
  • 步骤 10/15
    放入料酒
  • 步骤 11/15
    放入老抽
  • 步骤 12/15
    放入盐
  • 步骤 13/15
    放入糖
  • 步骤 14/15
    加入适量的水，炖到芹菜饼成熟
  • 步骤 15/15
    勾入适量的水淀粉，即可出锅
小贴士

搅拌好的肉馅，最好用摔打的方法，使肉馅上劲，炸的时候不容易散

发布于 2023-05-11
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