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瘦肉胡萝卜丝
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维运蹲街守护

胡萝卜营养丰富。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。生食或熟食均可。

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 150g
胡萝卜 200g
香芹 100g
生粉 5g
油 2大勺
盐 1勺
生油 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    瘦肉切片，用生粉、食用油、食盐、生抽腌制。
  • 步骤 2/6
    胡萝卜切丝。
  • 步骤 3/6
    香芹去叶切丝。
  • 步骤 4/6
    热油锅，倒入肉片，不要翻动，待一面煎黄再翻 至另一面，两面煎黄之后装盘待用。
  • 步骤 5/6
    锅内留余油倒入胡萝卜翻炒。
  • 步骤 6/6
    胡萝卜软身之后入香芹丝翻炒，调入食盐和生抽调味即可。
小贴士

胡萝卜最好不要和辣椒或醋“配对”，因为两者一起吃，会破坏胡萝卜素。

发布于 2024-10-16
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