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干煸豇豆
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奚笑天沙

此菜色泽翠绿,鲜咸爽口。

时间:10-30分钟
食材
豇豆 400g
青椒 50g
葱花 适量
蒜瓣 适量
干红辣椒 适量
油渣 适量
生抽 适量
蚝油 适量
花椒粉 适量
鸡精 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    豇豆洗净切成段。
  • 步骤 2/11
    青椒切成细段。
  • 步骤 3/11
    葱花，蒜瓣，干红辣椒。
  • 步骤 4/11
    锅里加适量油，烧热，下入豇豆干煸，煸至豇豆表面金黄变软，盛出。
  • 步骤 5/11
    锅继续烧热，下入几块油渣。
  • 步骤 6/11
    下入蒜瓣炒出蒜香。
  • 步骤 7/11
    下入葱花。
  • 步骤 8/11
    下入干红辣椒。
  • 步骤 9/11
    下入豇豆。
  • 步骤 10/11
    下入青椒。
  • 步骤 11/11
    调入适量生抽，蚝油，花椒粉，盐，鸡精调味即可。
小贴士

入锅煸制，不宜太久、太干，以皱皮为度。

发布于 2024-07-30
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