干蒸茄子
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柾月赫兹

茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P,100克紫茄中的含量高达720毫克以上,不仅在蔬菜中出类拔萃,就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血。

时间:10分钟内
食材
茄子 1根
芝麻油 适量
适量
生抽 适量
白砂糖 适量
蚝油 适量
味精 适量
花椒 适量
大蒜 适量
剁辣椒 适量
水豆粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备茄子
  • 步骤 2/13
    准备蒜末
  • 步骤 3/13
    加入剁椒1勺,盐1勺,花椒1勺,味精1勺,生抽1勺,蚝油1勺,糖1勺,芝麻油2勺
  • 步骤 4/13
    调匀
  • 步骤 5/13
    淋入盘中
  • 步骤 6/13
    锅里烧开水
  • 步骤 7/13
    放入,蒸5分钟
  • 步骤 8/13
    加盖蒸
  • 步骤 9/13
    时间到关火
  • 步骤 10/13
    准备水豆粉
  • 步骤 11/13
    锅里起水
  • 步骤 12/13
    淋入水豆粉,调至勾芡汁
  • 步骤 13/13
    把芡汁淋入盘中即可
小贴士

茄子一般5分钟就蒸好了。

发布于 2023-02-23
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