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紫苏炒黄瓜
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炒黄瓜片，不管是红烧还是鸡蛋清炒都好吃，甭管含不含肉，总会吃下一碗饭。配上紫苏、红辣椒，便成了一道下饭菜。原料简单经济，做法容易。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 300g
猪油 适量
盐 适量
红辣椒 适量
大蒜 适量
紫苏 适量
鸡精 适量
蚝油 适量
老抽 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原料。
  • 步骤 2/9
    黄瓜切菱形片。
  • 步骤 3/9
    紫苏切碎、红辣椒切圈，蒜姜切沫。
  • 步骤 4/9
    锅中适量猪肉，爆香姜蒜沫。
  • 步骤 5/9
    加入红辣椒，注意小火别焦了。
  • 步骤 6/9
    下入黄瓜，改大火。
  • 步骤 7/9
    点入老抽翻炒。
  • 步骤 8/9
    加入蚝油，炒至黄瓜蔫。
  • 步骤 9/9
    最后加入紫苏。炒至黄瓜软熟。
小贴士

紫苏放在油中爆香也可以，但那样极易焦，有时会有苦味。

发布于 2025-03-02
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