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水晶粽子
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卤鸡翅o

晶莹剔透的水晶棕，开始就想做，只是水平有限，没敢下手，练了几次粽子后，胆大点了，敢做敢吃了。

时间:10-30分钟
食材
西米 500g
紫薯 200g
红豆 200g
豌豆 100g
棕叶 500g
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    买的湿粽叶，清水洗几遍即可，两头修剪
  • 步骤 2/7
    紫薯去皮切小丁，豌豆剥粒。红豆。
  • 步骤 3/7
    西米加少量水，每粒米湿润即可，可加点花生油防止粘连
  • 步骤 4/7
    粽叶卷成圆锥状，放入西米其他配料，不要都掺在一起。用的时候再放。
  • 步骤 5/7
    粽叶上部折过来
  • 步骤 6/7
    继续包过来，折好
  • 步骤 7/7
    用线缠好，高压锅小火15分钟即可。熟后凉透放冰箱冷藏
小贴士

西米不要一下都放到水，很容易粘在一起，可以分部分使用，每次取一点湿水

发布于 2023-11-26
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