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冰晶粽子
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池白萍蚀

这种水晶粽子只需要一种粉就能完成，成品也只要蒸15分钟，非常的快捷方便，晶莹剔透的样子让孩子们都舍不得吃了，下面我就和大家介绍下这种粽子做法吧

时间:10-30分钟
食材
水晶粉 250g
清水 350g
开水 200g
糖 30g
紫薯馅 适量
玉米油 少许
粽叶 适量
南瓜馅 适量
红豆馅 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    这个是做水晶粽子的主料
  • 步骤 2/14
    馅料我用了这几种，当然你可以根据自己口味决定
  • 步骤 3/14
    粉类倒入盆中加入清水搅拌开
  • 步骤 4/14
    清水加入糖烧开
  • 步骤 5/14
    然后将烧开的糖水冲入拌匀静置使其糊化并且放凉备用
  • 步骤 6/14
    将馅料分成15克左右一份
  • 步骤 7/14
    取粽叶薄薄的刷层油
  • 步骤 8/14
    带上不沾手套取35克面糊压平
  • 步骤 9/14
    然后放上馅料包起
  • 步骤 10/14
    将所有馅料都包好待用
  • 步骤 11/14
    然后双手卷起在底部先塞少许的面糊
  • 步骤 12/14
    接着将带馅的面团放入并且用手稍微压下
  • 步骤 13/14
    按照包粽子的方式包上并将叶子边压好1、用粽子绳子捆好
  • 步骤 14/14
    锅烧热水，将粽子放蒸锅上、全程蒸15分钟左右即可，然后放冰箱冷藏后食用口感是最好的，QQ的，冰爽极了
小贴士

小叮咛 粉类冲入的热水请一定是开水这样面糊才容易糊化，等放凉后取就好操作了 面团有点黏，所以一定要带着手套操作，并且盘子和粽叶要刷油使用 一定要水烧开后蒸，这样粽子才能迅速定型 蒸好的粽子冷藏后食用口感是最佳的

发布于 2019-07-18
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