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双腊伴薯藤
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李秋水

自家做的腊肉与哥哥送的腊肠一直都没吃完，眼看着就快到夏天了，到时就更不想吃，趁着天还带点凉意，把它跟红薯藤来个搭配，算是一个全新的组合，看似装在一个盘里，实则并不串味，大家各有各的味道，一个盘里吃出几种滋味，还是很不错的哦~

时间:10分钟内
食材
广式腊肠 150g
自晒腊肉 150g
红薯藤 400g
蒜子 15g
油 适量
盐 适量
白砂糖 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    把红薯藤摘好后，放入洗菜池里放点盐，然后泡上10分钟，之后再捞出沥干水备用。
  • 步骤 2/15
    腊肉事先蒸熟，然后切薄片备用。
  • 步骤 3/15
    腊肠也事先蒸熟，然后切斜刀片备用。
  • 步骤 4/15
    切好蒜片备用。
  • 步骤 5/15
    锅内放少量的油，先放入腊肉煸出香味。
  • 步骤 6/15
    然后可以放入少许的蒜片一起炒香。
  • 步骤 7/15
    跟着可以放入切好的腊肠片一起翻炒。
  • 步骤 8/15
    可以来上很少量的生抽提提味，翻炒均匀后，就可以先出锅装盘了。
  • 步骤 9/15
    先把腊肉摆放整齐。
  • 步骤 10/15
    然后再把腊肠也摆放好。
  • 步骤 11/15
    锅内少量油，爆香蒜片。
  • 步骤 12/15
    放入红薯藤翻炒至断生，然后加入适量的盐调味。
  • 步骤 13/15
    跟着放点糖提提鲜。
  • 步骤 14/15
    最后勾个芡就可以出锅喽。
  • 步骤 15/15
    然后把炒好的红薯藤摆放在腊肠和腊肉中间，即可享用喽。
小贴士

腊肠和腊肉可以在煮饭的时候，蒸在饭上面，这样饭熟了，腊肠与腊肉也熟了，非常方便快捷哦~

发布于 2024-09-24
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