人是一种很奇怪的动物，在计划经济时代，大多盼望着饭食中能有点荤腥。如今生活条件好了，何止见荤腥，山珍海味也不在话下。大荤大油吃得多了，病痛自然也就找上门了。
谁都知道，以前那打尖掐下来的红薯藤，还有池塘中的那种貌似藕带一般水生植物，都是用来喂猪的。可如今，在菜市场溜达一圈看看，最抢手的夏季野蔬，莫过于前面提到的两种了，名曰：保健蔬菜，价格不菲呢。
只听老人们说起过，自己也没机会品尝过。想想这东西应该营养不错，君不见那猪老三就单凭吃它，一样膘肥体壮，无病无灾。
每日到菜市场买菜，还惦记着这红薯藤，隔三差五的带一把回家，权当打牙祭了。
1、买红薯藤时，掐一下茎可以试出老嫩程度。
2、红薯藤焯水可以减少草酸的摄入。
3、炒粉炒面均可，适合自己口味就好。