清润汤水之一。清血热、润肺生津，止渴利尿、清肝和胃；祛积聚体内的麻疹热毒，尤其适合儿童饮用。
1、此汤冰镇后再饮用，别有一番风味。是夏天不错的饮品。
2、竹蔗可咀嚼吸汁，胡萝卜可食用。
3、想喝甜的可加适量冰糖、白砂糖等
4、可加茅根、马蹄一起煮。