素锅贴
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染指的悲伤昆琦

锅贴形状像饺子,制作的馅可荤可素,用平底锅煎着吃,一面酥软,一面酥脆。

时间:10-30分钟
食材
倭瓜 600g
鸡蛋 3个
面粉 500g
适量
适量
香油 适量
淀粉 1勺
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将倭瓜用擦子擦成细丝,再用刀剁碎,挤出水分,和炒好的鸡蛋放在一起调成素馅。
  • 步骤 2/8
    将面活好醒一个小时后,做成剂子。
  • 步骤 3/8
    像包饺子一样包,只是两边不封口。
  • 步骤 4/8
    电饼铛预热后放少许油,将锅贴逐个码在上面。
  • 步骤 5/8
    盖上盖子,加热2分钟。
  • 步骤 6/8
    用淀粉和醋水调制。
  • 步骤 7/8
    浇适量的醋水,锅里发出哧哧的响声,盖上锅盖,2分钟再打开。然后再重复一次。
  • 步骤 8/8
    出锅时将底面扣过来,就成为香喷喷的锅贴了。
小贴士

盖上盖子,防止油遇到水后外溅.

发布于 2022-10-27
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