虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。
青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。
萝卜丝要等汤煮开了之后再下锅，这样可以最大程度的保证萝卜的营养。