天气热，夏天做炸的东西就很少，昨天看到电视上一个做虾的方法，是猫喜欢的，特别是感觉那层虾壳都是酥脆焦香的，就很想自己也尝试一下，其实做法并不难，做过后，味道确实不错，虾头虾壳一概没放过，补钙呢，哈哈~
虾很容易成熟，所以下锅的时候，油温可稍高些，让表面马上起一层壳外裹住虾肉汁不流失。