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香酥虾
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七十二行

海鲜里面，貌似最容易被接受的就是虾

有人嫌海鱼太腥，贝壳类味道奇怪，螃蟹无从下手

但是虾这种东西，好像人人都可以接受，而且吃起来感觉美味的很:)

最爱把虾做成香酥的，口味可以随意

吃的时候如果够“野蛮”，连壳入口，越嚼越香！享受啊！

时间:10-30分钟
食材
鲜虾 20只
葱姜蒜 适量
青红辣椒 4个
盐 1小勺
鸡精 1/4小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鲜虾洗净，虾子去虾须虾脚，挑去虾线，再次冲洗干净
  • 步骤 2/5
    葱姜蒜切末，青红尖椒切小段
  • 步骤 3/5
    烧热油，将鲜虾放入炸1分钟左右至外壳酥脆但是虾肉鲜嫩
  • 步骤 4/5
    锅内留少许底油，放入葱姜蒜末炒香
  • 步骤 5/5
    放入青红尖椒炒香，倒入炸好的虾，翻炒均匀，调入适量盐和味精，翻匀出锅
小贴士

虾子一定要去掉虾脚虾线才干净卫生；

虾子炸的时候时间不要太长，1分钟左右就足够了，可以保持外皮酥脆，虾肉鲜嫩

发布于 2023-06-18
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