冰箱里翻出一盘冷冻虾，冻得虽然有些干了，但还是保持新鲜，就做了个香酥虾，出乎我意料的好吃，外酥里嫩，口感极好。。。
1，海虾放入淀粉和蛋清一定要腌渍一会，这样虾吃起来口感好。
2，油要热一些炸，快速，才能保证虾外酥里嫩的口感，切忌凉油慢炸，炸出的虾口感会干。