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肉末豌豆
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半暮未凉牧

肉末豌豆是妈妈的拿手菜之一，每当我千里迢迢回家时，妈妈都会给我做这道菜吃。这个季节是豌豆大量上市的季节，我就想着也做这道肉末豌豆，但是不知道为什么我怎么都做不出妈妈的味道。

时间:10-30分钟
食材
猪肉馅 50g
豌豆米 300g
油 适量
盐 适量
葱 适量
生粉 适量
生抽 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材：豌豆洗净沥干水
  • 步骤 2/9
    食材：猪肉馅用生抽和生粉腌渍
  • 步骤 3/9
    葱切末
  • 步骤 4/9
    豌豆入冷水锅煮十分钟后捞出冲冷水沥干
  • 步骤 5/9
    锅内放入少许油加热
  • 步骤 6/9
    下肉末翻炒
  • 步骤 7/9
    待肉末变色后加入豌豆翻炒，并加盐、糖、生抽调味
  • 步骤 8/9
    3分钟后加入葱末翻炒1分钟就可以出锅
  • 步骤 9/9
    起锅装盘
小贴士

脾胃较弱者应慎食豌豆。

发布于 2022-10-30
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