Name: 肉末豌豆酱
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 5
Cuisine: 闽菜
Ingredients: 猪肉 100g; 豌豆粒 50g; 豆瓣酱 200g; 油 适量; 生抽 适量; 葱 适量

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肉末豌豆酱

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手嗡凭孛蒂

平时制作肉酱的时候总是喜欢添加一些辅料，比如青椒、胡萝卜、芹菜等等，这一次用了一点豌豆粒，比较起来，豌豆粒非常适合，比其它的几样食材要好一些。

时间:10分钟内

食材

猪肉 100g

豌豆粒 50g

豆瓣酱 200g

油适量

生抽适量

葱适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

主辅料：猪肉、豌豆粒、豆瓣酱。
步骤 2/10

把猪肉和小葱切粒。
步骤 3/10

热油，炒香葱花。
步骤 4/10

放入猪肉煸炒。
步骤 5/10

炒至猪肉发白，放入豌豆粒。
步骤 6/10

加少许生抽提味。
步骤 7/10

加适量水，小火烧制3分钟，至豌豆粒熟透。
步骤 8/10

放入豆瓣酱。
步骤 9/10

小火慢慢熬制2分钟。即可关火。
步骤 10/10

出锅盛入碗中，即可上桌食用。

小贴士

1、喜欢的也可以加点味精、白糖调味。

2、小火把豌豆粒烧熟，再放豆瓣酱。

发布于 2019-12-17