丫头爱吃大虾，大虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物， 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，这道菜可以说老少皆宜。不过说实话这玩意真不便宜，20多块钱的大虾，孩子能吃掉一半呢~~
炒的过程中沥少许水，以防糊锅。
盐要少放，蚝油有盐味。