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奶油大虾培根意粉
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灯泡与狗

为什么写这个菜谱？因为本人极度不爱口蘑～加上研究了一下，得出来黄金比例—奶油：水=2:0.7。举例200ml奶油加70克热水！这里重点提出奶油黄金比例必须是油脂重的淡奶油不包括雀巢！不包括雀巢！如果只有雀巢那么建议不用加水！不用加水！呼～写完了..接下来让我简单展示下“厨艺”嘻嘻嘻嘻～

食材
意粉 一份（一般60-70g）
橄榄油（我用葡萄籽油） 随意
盐 3g
急冻虾 随意
火腿或培根 随意
洋葱（调味重点） 随意
蒜 2大掰
奶油（不包括雀巢） 200g
水 70g
黄油（可换橄榄油或葡萄籽油） 5g
黑胡椒粒（调味重点） 随意撒
各种香草 随意
细心 越多越好
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    首先第一烧开水放油放盐，水开后煮意粉8分钟！尝尝口感适合中间没白点为佳，煮完后滤水放油搅拌防止黏糊（很重要）
  • 步骤 2/6
    煮意粉的时间内我们准备材料，蒜压碎，材料切好放旁备用！
  • 步骤 3/6
    按步骤黄油—蒜末—虾—培根—洋葱这样放～把材料中火煎香煎软
  • 步骤 4/6
    等煎到差不多可以放奶油和水+黑胡椒粒小火熬煮至浓稠～
  • 步骤 5/6
    最后放盐和香草调味，之后加入意粉搅拌均匀，这时候可以大火一下来个完美ending～注意不要煮干了汁！不然就不美丽了！哈哈
  • 步骤 6/6
    装碟！撒胡椒粒！整个美味的奶油大虾意粉就OK啦！
小贴士

所以重点都在步骤里了！最后提醒一下奶油卡路里很高，胖妹适量瘦妹随意！哈哈哈～

发布于 2018-12-17
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