自从学会做豆腐脑后，家里的早餐中总也少不了它的身影。
其实从做到上桌吃，也就是半个小时左右，相对来说，还是很省时间的。重要的是它的口感，嫩滑，是我非常喜欢的。
这次做的是比较传统的卤。
1.干黄花比较好泡好，用温水或凉水都可，大约一小时就泡好了。
2.喜欢吃香菜和辣椒的，最后都可以放。
3.冬天室内温度可能较低，可以将豆浆与内酯混合好的溶液放到热水锅中，不要直接接触热水，放到屉上或支架上都可以，上面盖上盖子，让其保温，更能凝固成形。