姜丝蟹粥
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新绿籍

大闸蟹,我常做的方法就是清蒸,但吃多了又觉得太单调。这次就选择煮粥吧,以前去粥店里吃过海鲜粥,觉得味道挺鲜的,不过那价格也不低,我们可以选择自己在家做哈,更经济更实惠。昨天试着煮了一只蟹量的粥,刷的时候这生龙活虎的大螃蟹把我的手给夹了一下,当时挺疼的,幸好我是戴着手套操作的没有受伤,所以建议大家在清洗的时候还是不要把绳去掉哈。蟹粥做法简单而且用时也不长,昨天也就用了二十来分钟就做好了,煮好的粥油黄油黄的,尝了一口特别的鲜,本来已经吃过晚饭了,小朋友看到这锅粥出炉的时候还是没忍住喝了两碗,喝完还不忘夸奖我一下,说这粥棒极了

食材
大闸蟹 250g
大米 100g
生姜 50g
1g
香葱 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    大闸蟹用牙刷整体刷干净
  • 步骤 2/7
    去掉内脏后切成几块备用
  • 步骤 3/7
    锅中放入米,淘洗干净后加水,滴点儿食用油后大火煮开转小火炖成粥
  • 步骤 4/7
    粥快煮好时下入切好块的大闸蟹
  • 步骤 5/7
    加入姜丝
  • 步骤 6/7
    煮上三分钟左右加入盐
  • 步骤 7/7
    起锅加葱花即可
小贴士

注:1、大闸蟹性寒,煮的时候加点儿姜丝不仅去腥还增香,同时还有暖胃的攻效

2、不新鲜或者死掉的大闸蟹一定不能食用,半生的大闸蟹也不要食用

3、大闸蟹在切块时,一定要去掉蟹腮蟹心等不能食用的部分

4、螃蟹不能跟柿子同食。

5、胆固醇高者人群和孕妇不宜食用

发布于 2022-05-14
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