猪肉芹菜用来做馅，无论是饺子、包子都很好吃，美味家常主食。把肉炒熟做成肉酥，和芹菜来做馅更是绝妙，我就喜欢这样的吃法，可以把肥肉里的油炒出去，按自己的喜好酌量添加，葱姜用油炸的香香的，一起和芹菜拌好，尤其是做蒸饺，皮薄馅大，筋性实足，值得一试。
芹菜里的水粉可以攥出一些。