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自制寿司面
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孤珊剩

整理厨房的时候，翻出了尘封已久的寿司卷帘...几年前买来做寿司的，当时对寿司情有独钟，可买了寿司卷帘后，只做了一次就收起来了….恩，这次拿来做寿司面条好了..╮(╯▽╰)╭

时间:10-30分钟
食材
面粉 3汤勺
清水 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉备好，调入适量盐；
  • 步骤 2/9
    一边用清水缓缓倒入面粉里，一边用筷子迅速搅拌；水一定要慢慢地少加，搅拌出絮状后就可以停止加水了；
  • 步骤 3/9
    用手将面粉和成光滑的面团；将面团盖上湿布，松弛一下；
  • 步骤 4/9
    寿司卷帘洗净，沥干水分；
  • 步骤 5/9
    面团分成均匀大小的剂子，取一个剂子，将它搓成圆柱形的细长条；
  • 步骤 6/9
    将搓好的细圆条，放在寿司卷帘上；
  • 步骤 7/9
    像卷寿司一样，从一头紧紧地卷到另一头；能卷住面团即可；
  • 步骤 8/9
    松开卷帘，就得到寿司面条了；
  • 步骤 9/9
    将做好的寿司面条放到案板上，用菜刀切成均匀长短的段即可。
小贴士

面粉加水，要慢慢加。一次性不要加太多。

发布于 2022-11-03
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