蓝莓酸奶
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pedal秀美

酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸奶酸菌还可产生有益于人类生命和健康的肠道益生菌以及人体营养所必须的多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。酸奶一词的英语Yogurt源自土耳其语的yoğurt(读音-- [jɔ‘urt]),引申自形容词yoğun,意思是浓稠及丰厚,又或是另一动词 yoğurmak 意思为“揉、使之浓稠”,都是制作酸奶的动作和方法。目前市场上酸奶制品多以凝固 ... (展开)型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。中国通称“酸奶”、“酸奶酪”或“优酸乳” 香港译为“乳酪” 台湾依液态或固态分别译为“发酵乳”、“优酪乳”或“优格”。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。

时间:1-2小时
食材
纯牛奶 1000ml
酸奶发酵粉 1g
蓝莓果酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    酸奶机内胆洗干净,热水冲烫,消毒,准备好材料
  • 步骤 2/6
    把纯牛奶1000ML倒入酸奶机内胆里面
  • 步骤 3/6
    把一包1克酸奶发酵粉倒入酸奶机内胆里面
  • 步骤 4/6
    用纯牛奶包装上的吸管,快速搅拌均匀
  • 步骤 5/6
    酸奶机里面放入35度的温水到最佳适合水位,然后酸奶机内胆盖上盖子放入酸奶机里面
  • 步骤 6/6
    酸奶机通电,调到酸奶制作的档位。8小时后,拿出来放上蓝莓果酱就可以开吃了。
小贴士

热水冲烫酸奶机内胆,消毒要彻底

我没有放糖,酸奶是很酸的,所以配上蓝莓果酱一起吃的

在冰箱冷藏里面放上12个小时,就没有那么酸了

发布于 2023-11-23
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