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蓝莓酸奶
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恬静explicit

爱喝酸奶，但基本没有买过现成的，都是自己做，实在是怕那些添加剂啊，自己做的绝对没有添加剂，而且很浓稠，想吃什么味儿还可以自己调整，营养美味。今天做的是蓝莓味的酸奶。

时间:1-2小时
食材
纯牛奶 880g
火龙果 适量
蓝莓酱 适量
蓝莓味酸奶发酵粉 1包
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    牛奶四袋备用。这种袋装牛奶是已经消毒的，就不用再煮开了。
  • 步骤 2/12
    发酵酸奶用的容器及搅拌用的勺子筷子先用开水煮一下消毒
  • 步骤 3/12
    用一小包的蓝莓味的酸奶粉，可以发1L的酸奶。我就发了四袋，刚好够一家人早上喝。
  • 步骤 4/12
    把蓝莓味的酸奶粉，倒入容器中，先用一袋牛奶融化开
  • 步骤 5/12
    再把剩余的牛奶全部倒入搅拌均匀。
  • 步骤 6/12
    把搅拌均匀的牛奶放入有保温发酵的容器中，比如烤箱，面包机，酸奶机等等，我家的电饭锅被改造的有发酵功能，所以我放电饭锅里发酵，晚上8点多放进去的，早上6点多就发好了
  • 步骤 7/12
    发酵好的热乎乎的酸奶，就可以享用了。没有再放冰箱，毕竟天冷啦，热的喝着舒服。发酵时我没有把装酸奶的盒子盖盖上，发好时表面有些蒸汽沉淀的水分，不过下面的酸奶依然很好。
  • 步骤 8/12
    盛到碗里，虽然弄的碎了点，但依然可以看出很浓稠的效果
  • 步骤 9/12
    火龙果切丁
  • 步骤 10/12
    放进去，稍稍挤上点蓝莓酱，让蓝莓的味道更浓郁些。喜欢甜味重的可以多方蓝莓酱，或者放点蜂蜜白糖什么的
  • 步骤 11/12
    这一碗没有放水果的，加了点蜂蜜调味，又用蓝莓酱做一个心形，代表自己对家人满满的爱意，
  • 步骤 12/12
    再搭配上炸好的大虾和南瓜椰蓉花卷，美味的早餐就完成了
小贴士

发酸奶用的容器一定要煮一下消毒，否则很容易失败的

发布于 2024-05-27
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