门钉肉饼：
传统的北京小吃，形似古时城门的门钉而得名。
我今天做的是猪肉莲藕馅儿的，
我觉得比牛肉的还好吃，肉馅儿中加入藕蓉，入口多了一份莲藕的清香，鲜而不腻，
还可中和炸食的热气。
推荐哦。
面粉品牌不同吃水量也不同，所以水不要一次加足，分次边揉边加，自己看情况酌情添减，面团要揉到位才会光滑柔软。肉馅儿和面团的量不是正好同时用完的，面团有剩余，做葱油饼了！